「健康・体力づくり支援のための肥満の栄養学」を編纂し発行しました。
（著者　管理栄養士　竹島佳代）
肥満により人体に悪影響を及ぼすことを指導員としてまた管理栄養士としての視点から捉えた内容であり、国民に対する肥満予防の啓発本を編纂し発行いたしました。

「健康・体力づくり支援のための肥満の栄養学」